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感谢云春宗长寄来汤长发麻饼

2014-8-29 16:17| 发布者: dxadmin| 查看: 1063| 评论: 2

摘要: 昨天收到云春宗长寄来的汤又发麻饼,汤麻饼产地范围为四川省崇州市街子镇现辖行政区域,中华老字号。是我们汤族流传很久的手工麻饼,是四川省非物质文化遗产,四川省成都崇州市街子古镇著名的汉族小吃,该品因其火工 ...
昨天收到云春宗长寄来的汤长发麻饼,汤麻饼产地范围为四川省崇州市街子镇现辖行政区域,中华老字号。
是我们汤族流传很久的手工麻饼,是四川省非物质文化遗产,四川省成都崇州市街子古镇著名的汉族小吃,该品因其火工精当,拥有黄而不焦,皮酥心脆,香甜化渣的特点,上世纪40年代被列为当时蜀州四大名小吃。
汤麻饼从清乾隆五十一年起,汤氏家族以代代相传的方式将汤麻饼的制作技艺传承下来,并在一代代的传承之中对汤麻饼的制作技艺加以改进,不断使汤麻饼发扬光大!是我们汤家人的骄傲,感谢云春宗长在中秋佳节到来之际带来的浓浓亲情!






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最新评论

引用 汤发周 2014-9-1 18:23
还没吃过     有机会一定品尝下
引用 dxadmin 2014-8-29 17:51
现在汤麻饼已经是汤长发第七代传人汤克勤。

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